1.准备食材，姜切丝、青椒去籽切丝。 豆腐切小块用开水焯一下去除豆腥味。2.锅中放油烧热，放入姜丝炒香后淋入料酒，依次加入酱油、白糖、盐调味。3.把腌制好的鱼片滑入锅内，用筷子轻轻推动，以免粘锅。鱼片一变色就立即关火，不然口感会老。
邝颖鸿“草鱼炖豆腐”是我小时候经常吃的菜，我从小生长在小乡村，那里没有海鱼吃，所以鱼基本都是淡水鱼，草鱼就是其中一种，记得家里养的鱼塘里最多就是草鱼和鲢鳙鱼（鳙鱼我比较喜欢吃）。现在离开了小乡村来到大城市也有十几年了，平时也爱下厨，自己做自己喜欢的美食！
佘橘芳乐山的美食可是出了名的多哦！ 下面推荐几道吧，保证让你垂涎三尺…… 跷脚牛肉 跷脚牛肉是四川乐山的传统名菜。据说起源于100多年前，当时峨眉山下贫苦群众以牛骨、牛肠、牛杂等熬煮汤食用来滋补身体。因为吃的人很多，牛骨头汤供不应求，许多挑夫脚力劳累时，就站着喝一碗热腾腾的汤来暖和身子。
彭雨瞳做火锅好吃 或者做麻辣烫也可以啊 还可以做卤肉饭，牛丸焖饭，炒牛丸，煎牛丸等等 多得很哦 用清水把牛丸泡着（防止变干和入味） 准备香料：草果、桂皮、丁香、干辣椒、八角、香叶 （我家常用的香料，很好买的） 把香料放锅里煮，不用放油！ 加入生抽、老抽、冰糖，要淹过食物。
田煎鱼块炖土豆 鱼块500g，土豆2个（小），老抽、生抽、醋各1茶匙，糖3汤匙，料酒2汤匙，葱、姜、干辣椒适量。 做法： 将鱼洗净处理好，用盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟；葱姜切丝，辣椒切小段。 锅中放油烧热，下鱼块煎至两面金黄。
潘艺锐我是很爱吃炒肝，但我买的炒肝里面都有绿豆芽。自己在家做的时候我就用豆芽代替青椒和蒜苗。 做法超级简单！ 把买回来的整块猪肝用清水浸泡2-3个小时，中间换两次水（目的是为了泡出血水）。 待猪肝变色（由红变浅红）后，冲洗干净并沥干水份待用。 我买的这个是已经处理过的，所以只需要清洗干净就可以了。
竺坚1.炸香椿鱼 用筷子夹住香椿，在面粉里打个滚儿，让面粉均匀地裹住香椿，放入锅中油炸至金黄酥脆，咸香酥脆的炸香椿鱼就可以吃啦！2.凉拌香椿芽 鲜嫩的香椿芽用开水焯烫一下，沥干水分之后加入花生酱、小米椒、白醋和酱油调拌成酸辣口味的凉拌香椿。清爽开胃又营养，适合夏天食用。
汤佳宁在天津，有个很出名的菜叫“煎焖子” 就是把淀粉和肉做成丸子，放在铁锅里面用油煎熟 这道菜的做法起源于东北，是天津饭馆里常见的大众菜之一 但你要想在天津吃到最好吃的煎焖子，那就得到河北武清区去吃 小小的一块地方，做了很多全国有名的小吃 而最能代表这里的，就是“韩亮生煎” 老字号了，
养欣睿“水鱼”也就是俗称的“南美龟”，学名棱背龟（Chiruchiru）。在泰国被称为“水龟”而缅甸和老挝则称它为“土龟”或是“山龟”；在印度被叫做“婆罗洲龟”或“马来亚龟”；在英国则称为“暹罗龟”. ...总之就是一个字“水”！所以要想把水鱼做得好吃，关键就是要做到“润而不油”“鲜而不腻”。
上官玉羚这个辣南瓜是我最爱的下饭菜之一，做法也是超简单！ 准备食材：老南瓜1斤、小米椒5-6个、蒜3粒、姜2片切条状、葱白适量切细丝、香菜少许切段。 调料：油、盐、生抽、白砂糖、剁辣椒、胡椒粉各适量。第一步：老南瓜去皮去籽洗净切成薄片（不要太厚）待用；小米椒、大蒜切片，香葱和香菜切段。
冼诗妍1.挑选螃蟹的时候，要选择腹部比较干净的 ，有脏的就不要买了，因为清洗起来会比较麻烦（买的时候可以让老板帮你处理一下），当然太干净的也可能是刚刚打捞上的，可能不太新鲜；2.买回来的螃蟹放在水中，注意不要直接放地上，防止沾上灰尘和泥土；然后在水中加入少许白醋和盐，浸泡20分钟左右再冲洗干净，
封利膑白蒿在中国分布极为广泛，是我国南北方农村常见的饲草植物，也可做饲料。白蒿茎直立，幼嫩时紫红色，成熟时略呈灰白色，多为3—5枝互相丛绕，高50—90厘米，内含乳汁。基部叶及茎中部叶宽大，长10—20厘米，宽3—5厘米，3深裂，裂片再细裂，全裂片狭长，叶面深绿色，叶背灰白。
寿楚嫣家常鸡蛋酱主要有鸡蛋制作而成，鸡蛋酱是老少咸宜的酱料，做好的鸡蛋酱可以搭配不同的食物制作非常多样的美食，如鸡蛋酱烧饼、蛋酱面、鸡蛋酱意面等，是一道非常实用和美味的蛋类酱料。
严汪儒作为一个在南方人，很负责任的告诉你，烤得流油的烤羊腿、烤羊排真的很香！ 之前在内蒙古上大学，室友是蒙古人，我对他最深的记忆就是每天下班之后抱着一个大盘子一边看电视剧一边吃烤羊肉。那种大块吃肉大碗喝酒的快感是真真切切的，每次都是吃得盘底朝天还不带重样的。
蒯梅莉绞股蓝，中药名。秋季采收，洗净，晒干。绞股蓝为我国的特产，因可用作藤本植物，可覆盖于茶或桑、桔、栗果树的根际，有固土护根、改良土壤之功效，同时又能用其嫩叶代茶饮用，可作饮料，故南方亦常作为绿肥和饮料作物栽培。
刘默繁你要有个锅 然后，你需知道，烧饭的步骤是：洗米——浸泡——清洗——烧沸——搅拌——起锅 ————————————————————————— 接下来就是重点了！如何把地瓜煮得粉粉的、烂烂的，又好吃容易消化呢？ 我用了20多年电饭煲的经验告诉你，答案是：用蒸的方法来煮饭。
宗政静正土豆炖鸡翅 准备食材：鸡全翅、土豆、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒、八角、桂皮、香叶。 做法步骤： 1. 将鸡全翅去掉鸡翅根部的骨头，用剪刀把鸡翅剪成小块；土豆去皮切成块备用。 2. 锅中放入适量的油，下入姜片爆香，然后放入八角、桂皮和香叶，小火炒出香味。
瞿国祥我喜欢吃河虾，应该说是喜爱，因为河虾的味道和口感是我喜欢的那一类。但我对海虾并不是那么感兴趣，当然这并不是说海虾不好吃或者我不喜欢吃，只是我对它并不像对河虾那样痴迷。这也许是因为我在南方的原因，因为南方的河虾质量特别好，价格通常也很便宜（相对于海虾来说）。因此对于南方人来说，自然是对河虾更青睐一些。
兰芸可先放一张镇楼图，这是刚杀好还在滴血的五花肉 很多人应该不知道瘦肉其实也有血，这就是 很多不吃猪肉的人会有误区，认为肥肉才带有大量血水，而瘦肉看上去干干净净的。事实上，虽然瘦肉当中含有少量肌红蛋白，但是远远比不上脂肪中含有量如此之高。
敬楠玉海鲈鱼，我吃过最鲜的叫铁枪尾刺身，最嫩的是蒸鲈鱼球。 先说蒸鲈鱼球，新鲜的海鲈鱼，去掉头和内脏，用刀顺着鱼肉的纹路，刮下鱼肉，再用清水冲洗干净，把鱼肉剁碎成泥状，加入盐、胡椒粉、料酒和1个鸡蛋清搅拌均匀，腌渍20分钟；然后再加入淀粉搅拌成糊状。
容瑞联